Reseñas de Google para restaurantes y bares: cuántas tienen y cómo conseguir más

En un restaurante, la reseña se gana o se pierde cuando llega la cuenta. Esta página va de ese minuto.

Cuántas reseñas tiene un restaurante en tu provincia

El bar o restaurante mediano de España tiene 178 reseñas en Google. Uno de cada cuatro no llega a 42 y uno de cada diez pasa de 1.224. La nota media es de 4,28 estrellas, y el 40 % de los locales tiene 4,5 o más. Con tu provincia delante sabes si vas por delante o por detrás:

Bares, restaurantes y cafeterías abiertos en Google Maps, octubre de 2026.

Zona	Locales	Mediana de reseñas	Con 4,5 ★ o más	Sin web
España	248.458	178	40,4 %	57,7 %
Barcelona	29.303	189	39,8 %	53,8 %
Madrid	28.394	231	39,2 %	47,5 %
Valencia	13.838	172	39,1 %	58,9 %
Alicante	13.291	172	44,3 %	56,5 %
Málaga	11.061	198	50,7 %	54,7 %
Baleares	10.030	218	50,3 %	49,2 %
Sevilla	9.244	154	41,8 %	56,9 %
Las Palmas	6.919	180	48,3 %	56,3 %
S.C. Tenerife	6.882	201	47,1 %	57,9 %
Murcia	6.831	136	37,0 %	61,8 %

Ver las otras 42 provincias

Zona	Locales	Mediana de reseñas	Con 4,5 ★ o más	Sin web
A Coruña	5.774	202	40,6 %	59,5 %
Álava	1.494	188	25,7 %	58,0 %
Albacete	1.811	145	35,5 %	64,9 %
Almería	4.044	136,5	42,9 %	66,0 %
Asturias	5.714	202	41,0 %	61,1 %
Ávila	1.055	150	41,1 %	64,9 %
Badajoz	2.768	97	42,5 %	71,2 %
Bizkaia	5.270	157	33,8 %	58,4 %
Burgos	1.939	182	31,5 %	61,9 %
Cáceres	1.970	117	40,1 %	66,3 %
Cádiz	6.726	178	37,8 %	59,9 %
Cantabria	3.198	267	34,5 %	59,6 %
Castellón	3.822	162,5	36,7 %	63,0 %
Ceuta	212	47	27,4 %	72,2 %
Ciudad Real	1.922	116	35,8 %	69,5 %
Córdoba	3.378	127	45,3 %	66,0 %
Cuenca	993	129	41,6 %	68,9 %
Gipuzkoa	3.329	150	34,6 %	58,9 %
Girona	6.009	217	38,1 %	53,8 %
Granada	5.186	168	47,6 %	63,0 %
Guadalajara	1.067	162	33,7 %	62,7 %
Huelva	2.716	125,5	35,0 %	65,5 %
Huesca	1.451	196	34,1 %	59,8 %
Jaén	2.678	123	44,5 %	68,3 %
La Rioja	1.633	172	34,8 %	64,3 %
León	2.558	172	41,4 %	67,7 %
Lleida	2.504	155	35,8 %	59,9 %
Lugo	1.698	188,5	39,8 %	64,1 %
Melilla	265	77	29,1 %	72,1 %
Navarra	2.749	167	32,8 %	56,9 %
Ourense	1.653	145	39,9 %	71,5 %
Palencia	788	169	30,0 %	63,2 %
Pontevedra	4.761	195	38,8 %	61,7 %
Salamanca	1.676	154,5	39,8 %	61,4 %
Segovia	969	191	39,4 %	58,9 %
Soria	531	170	29,5 %	64,2 %
Tarragona	5.026	170	37,0 %	58,7 %
Teruel	871	161	37,2 %	67,6 %
Toledo	2.850	133	38,6 %	65,5 %
Valladolid	2.360	210	31,4 %	59,5 %
Zamora	923	158	40,5 %	68,8 %
Zaragoza	4.012	187	31,3 %	60,5 %

Las cifras salen de nuestro estudio de la hostelería española 2026, que tiene las 52 provincias y se puede descargar.

El momento: cuando llega la cuenta

Un cliente que acaba de comer bien tiene opinión, tiene tiempo y, en cuanto le traes el datáfono, tiene el móvil en la mano. No hay otro momento igual en todo el servicio. Antes todavía está comiendo y aún no sabe qué le ha parecido; después ya está en la calle.

• En la mesa: al dejar la cuenta o el datáfono. Si pagan con el móvil, ya lo tienen desbloqueado.
• En la barra: al cobrar, con el expositor junto al datáfono o la caja, a la vista de quien paga.
• En la terraza: la sobremesa es más larga y el cliente no tiene prisa. Un expositor en la mesa hace el trabajo sin que nadie lo diga.
• Para llevar: en el mostrador de recogida, mientras espera el pedido.

Qué dice el camarero

Una frase, en el mismo gesto de cobrar. Si suena a guion aprendido, cámbiala por como hablas tú.

"Aquí tenéis. Si os ha gustado, nos ayudáis mucho con una reseña en Google: acercad el móvil al cartel y se abre solo."

"¿Todo bien? Me alegro. Si tenéis un minuto, ese cartelito es para dejarnos una reseña. Con las estrellas basta."

"Hoy, a cada mesa que cobréis, una frase: que si les ha gustado, acerquen el móvil al expositor. A todas, no solo a las que veáis contentas. Y si alguien se queja, que me avisen a mí antes de que se vaya."

Lo del equipo es lo que más cambia el resultado. Un expositor que nadie señala se usa poco; el mismo expositor con un camarero que lo menciona al cobrar se usa todos los días. Pedírsela a todas las mesas, y no solo a las que parecen encantadas, es además lo que hace creíble la ficha: reseñas constantes, con sus cuatros y sus cincos.

Dónde poner el expositor o la placa

• En la barra, junto al datáfono o la caja. Es el sitio que más se usa, porque todo el que paga pasa por ahí.
• En las mesas, si el local tiene sobremesa: un expositor en cada una, o en las de la terraza.
• En la pared o en una columna cerca de la caja, una placa adhesiva, a la altura de los ojos.

La puerta y la carta funcionan poco: el cliente que entra todavía no tiene opinión, y la carta se lee antes de comer. Y basta con un sitio bien elegido; cinco carteles por el local no multiplican las reseñas.

Google, TheFork y Tripadvisor

Quien busca dónde comer cerca abre Google Maps, y lo primero que ve de cada sitio es la nota y el número de reseñas. Por eso Google es la ficha que más pesa para la mayoría de los restaurantes. TheFork cuenta para las reservas, y Tripadvisor en las zonas con mucho turista.

Pedir las tres a la vez confunde al cliente, y acaba sin dejar ninguna. Elige una. Si de verdad te importan dos, el expositor Multilink abre una página con los botones que tú elijas (Google, Tripadvisor, Instagram, la carta) y el cliente escoge.

Lo que no hay que hacer en un restaurante

• Invitar a algo a cambio. Un chupito, un postre o un descuento por la reseña está prohibido por las normas de Google, y en España una reseña pagada es una práctica comercial desleal. Si Google lo detecta, borra las reseñas y puede suspender la ficha.
• Pedirla a media comida. El cliente todavía no sabe qué le ha parecido, y le interrumpes.
• Contestar mal a una mala. La respuesta la leen los próximos clientes. Agradece, reconoce lo que sea cierto y di qué vas a cambiar.

Todo lo demás (cuándo pedirla en otros negocios, cómo sacar el enlace directo al formulario, qué hacer con las reseñas falsas) está en la guía cómo conseguir reseñas en Google.